Arroz espanhol e camarão numa so panela
Camarões com alho e xerez
Torta de peixe
Fofos de peixe
Fiskesuppe (sopa cremosa norueguesa de peixe)
Camaro Grelhado Com Molho Cru (Grilled Prawns with Green Onion Sauce)
Sopa de peixe (ukha)
Arroz frito tailandês com camarão e ervilhas
Arroz de marisco espanhol
Egg foo young (omelete chinesa)
Empadão de três peixes
Macarrão laksa com camarões grandes
Salada de massa mediterrânea
Ensopado de peixe com rouille
Salteado de camarão
Gambas al ajillo
Salada de camarão bang bang
Salada de noodles em tigela
Camarões picantes jamaicanos
Peixe com masala recheado
Sushi
Salmão teriyaki com mel
Bacalhau com ackee
Pacotes de salmão com noodles
Arroz com gambas e lula
Salmão assado com funcho e tomates
Caril tailandês de camarão
Nasi lemak
Arroz de marisco
Chow fun de camarão
Camarões com molho romesco
Camarão com ervilhas-tortas
Macarrão de camarão picante tailandês
Camarões kung po
Peixe frito crocante com gengibre e soja fermentada (trey chien chuon)
Sopa de noodles com salmão
Kedgeree
Curry de peixe do Bangladesh com rabanete
Bacalhau em Croquetes
Beringela-do-mar refogada com cebolinho
Este é um prato clássico da culinária Lu, um fruto do mar cozido de forma caseira, caracterizado pelo aroma intenso de cebolinho e pela beringela-do-mar macia e bem temperada, com molho espesso, brilhante, salgado e levemente adocicado. A beringela-do-mar é rica em colágeno e diversos oligoelementos, sendo muito benéfica para nutrir o corpo. A dificuldade geral de preparo não é alta, mas é preciso reservar um tempo para hidratar completamente a beringela-do-mar seca; o processo de cozimento em si leva cerca de trinta minutos, e iniciantes conseguem ter sucesso seguindo os passos.
Peixe qiaozui frito e braseado
O peixe qiaozui frito e braseado é um prato caseiro de peixe de rio muito saboroso: marinado e seco ao sol, fica aromático e firme; frito até a pele ficar dourada e crocante, tem carne delicada e salgadinha, com um leve picante adocicado da pasta de feijão e do pimentão. A carne de peixe é rica em proteína de qualidade e ácidos graxos insaturados, fáceis de absorver. É preciso marinar e secar com dois a quatro dias de antecedência; o cozimento leva cerca de meia hora. Fritar o peixe exige paciência no controle do fogo, um pouco desafiador para iniciantes, mas o resultado é perfumado e ótimo com arroz.
Perca chinesa no vapor com óleo de cebolinha
A perca chinesa no vapor com óleo de cebolinha é um prato caseiro de peixe macio e aroma intenso de cebolinha, de sabor chinês leve que agrada a todos. A perca é rica em proteína de qualidade e gorduras insaturadas, e a limpeza cuidadosa preserva o sabor e os nutrientes. É muito amigável para iniciantes e tolerante a erros: seguindo os passos, quase não tem como errar. Do preparo ao prato leva cerca de 45 minutos.
Curry com Caranguejo
Este é um prato de marisco doméstico com toques de sabor tailandês. O curry potente envolve a carne cheia do caranguejo, oferecendo um aroma rico da gema e uma textura macia do leite de coco. O caranguejo rico em proteína de alta qualidade e vários microelementos ajuda a repor energia. O processo de preparação é claro; basta prestar atenção ao selar as gemas na fritura e na mistura final do molho após apagar o fogo. É amigável para quem já tem alguma experiência na cozinha, levando aproximadamente 30 minutos do preparo ao final.
Bronzilho na Água Queimada com Filetes de Enguia
Bronzilho na Água Queimada é um clássico prato caseiro da região de Jiangsu-Zhejiang-Shanghai. Os fios de enguia são frescos e suaves, de aroma agridoce intenso de alho, e o molho de polvilhar com óleo quente é perfume intenso, é muito prático com arroz.
Brema ensopada com tofu
A brema ensopada com tofu é um prato caseiro ao estilo hongshao: peixe macio e saboroso, tofu que absorve o caldo, sabor salgado e levemente picante. A brema é rica em proteína de qualidade e ácidos graxos insaturados, e o tofu fornece proteína vegetal e cálcio, para uma refeição equilibrada. A dificuldade é moderada; é preciso um pouco de paciência para o peixe não grudar ao fritar, mas os passos são claros e iniciantes podem tentar. Leva cerca de 40 minutos do preparo ao fim.
Camarões na Frigideira com Manteiga
Camarões na frigideira com manteiga é um prato de frutos do mar caseiro com sabor rico e carne macia e tenaz. Camarões frescos são ricos em proteínas de alta qualidade e minerais como cálcio e zinco, combinados com manteiga adicionam aroma de leite e energia. A preparação é relativamente simples, apenas precisa de paciência para processar camarões vivos, iniciantes também conseguirão terminar com facilidade, tempo total de cozimento é de aproximadamente uma hora.
Peixe na Cerveja de Yangshuo
O Peixe na Cerveja de Yangshuo é um prato típico da região de Yangshuo, em Guangxi. Utiliza peixe fresco do rio Li frito com as escamas, e cerveja em vez de água para cozinhar. As escamas ficam crocantes, a carne do peixe macia, e o aroma da cerveja se mistura com o leve sabor ácido do tomate, criando um sabor rico e único. O peixe é rico em proteínas de alta qualidade e minerais; combinado com tomate e pimentão, é rico em vitaminas e ajuda a abrir o apetite. A dificuldade de preparo é média, um pouco desafiadora para iniciantes, mas seguindo os passos é possível ter sucesso. Tempo estimado: 30 minutos.