Lula rápida sal e pimenta

Ingredientes

• 400 g de lula
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de cinco especiarias chinesas
• Um fio de óleo de sésamo
• Raminhos de coentro fresco
• Um fio de molho agrodulce de chili

Passos

1. Peça ao peixeiro para limpar a lula; as pequenas costumam vir já limpas. Com uma tesoura de cozinha, abra o corpo. Lave bem e seque. Se for grande, corte o corpo em quatro porções aproximadamente quadradas. As pequenas basta abrir.
2. Com a ponta de uma faca bem afiada, risque a parte de cima em cruzado. Pincele com óleo e reserve enquanto o churrasco ou a grelha aquecem.
3. Misture 2 colheres de chá de sal marinho, as cinco especiarias e 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora. Polvilhe os dois lados justo antes de cozinhar, a gosto; pode não precisar de tudo. Aqueça a grelha e cozinhe cerca de 1 min de cada lado, até começar a enrolar. Retire com uma pinça, regue com um pouco de óleo de sésamo, enfeite com coentro e sirva com tacinhas de molho agrodulce.