Ovos recheados com bacalhau
Em Ovos recheados com bacalhau, ovos define este prato de frutos do mar.
Ingredientes
- 12 ovos
- 7 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 1 pitada de páprica
- Para decorar: cebolinho
- Para decorar: pimenta-preta
- Cobertura: bacalhau (bulljaw)
Passos
- Leve os ovos a ferver e cozinhe por 15 minutos. Deixe-os na água por mais 5. Passe-os por água fria e deixe arrefecer mais.
- Deixe os ovos descansar.
- Descasque os ovos.
- Corte os ovos ao meio, retire as gemas e coloque-as numa tigela.
- Esmague as gemas na tigela.
- Misture todos os ingredientes, exceto o cebolinho e a pimenta em grão.
- Coloque a mistura num saco de confeitar ou num saco plástico.
- Recheie as metades de ovo com a mistura.
- Coloque o bacalhau no lado mais largo do ovo.
- Decore com pimenta em grão esmagada e cebolinho.