Fritters de banana jamaicanos

Ingredientes

• 3 Bananas médias
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Pitada de sal
• 1 xícara de farinha
• Óleo para fritar

Passos

1. Esmague as bananas com um garfo numa tigela.
2. Acrescente açúcar mascavo, baunilha, canela, noz-moscada e uma pitada de sal. Peneire a farinha e misture.
3. Aqueça óleo numa frigideira de 25 cm em lume médio-alto. Quando quente, deite colheradas de massa. Quando um lado dourar e surgirem bolhas, vire.
4. Escorra em papel de cozinha. Aproveite!