Kaspressknödel - Bolinhos de queijo

Ingredientes

• 250 g pão
• 250 g queijo
• 2 ovos
• Pitada de sal
• Pitada de salsa
• 3 batatas
• 100 g farinha
• 250 ml leite
• 1 cebola pequena
• Manteiga para fritar

Passos

1. Misture o pão branco em cubos com o leite, tempere com sal e deixe descansar um pouco.
2. Acrescente as batatas raladas, o queijo ralado, os ovos e a salsa.
3. Derreta a manteiga e frite a cebola em cubos até dourar; junte à mistura.
4. Acrescente a farinha e amasse suavemente. Modele bolinhos redondos, achate-os levemente e frite dos dois lados na manteiga até dourar.
5. Sirva em caldo claro.