Manjar (doce de leite)

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 col. chá extrato de baunilha
• 1/4 col. chá fermento em pó

Passos

1. Leve o leite, o açúcar e a baunilha à ebulição numa panela em fogo alto. Reduza a médio-baixo e continue mexendo sem parar até o leite engrossar e ficar cor de caramelo, cerca de 1 hora ou mais.
2. Incorpore o bicarbonato (fermento). Continue até consistência de pudim. Despeje num bowl e esfrie completamente na geladeira.