Sonhos holandeses

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 500 ml de leite
• 10 g de fermento instantâneo
• 10 g de sal
• 25 g de açúcar

Passos

1. Coloque a farinha num recipiente grande e junte o fermento e o açúcar. Se o leite estiver frio, aqueça até ficar morno. Misture aos poucos a farinha com o leite até obter uma massa lisa. Junte o sal e mexa com colher de pau até a massa ficar lisa e líquida.
2. Cubra com um pano limpo e deixe levedar num local quente cerca de uma hora.
3. Aqueça a fritadeira ou coloque óleo numa panela grande. O óleo deve estar a 180 °C.
4. Mexa a massa e retire porções com duas colheres ou uma colher de gelado. Deixe cair com cuidado no óleo. Molhe as colheres no óleo antes de mergulhar na massa para deslizar melhor. Não sobrecarregue a fritadeira. Quando um lado estiver dourado, costumam virar sozinhos; senão ajude com dois garfos.
5. Retire as bolinhas quando douradas e escorra em papel de cozinha.