Tavë me Presh sem carne (gratinado de alho-poró)

Ingredientes

• 500 g de alho-poró
• 3 pimentões vermelhos em cubos
• 200 g de arroz
• 1 dente de alho bem picado
• 1 l de caldo de legumes
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de salsa
• 1 colher de chá de manjericão
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta
• Um fio de azeite

Passos

1. Prepare o prato
2. Refogue o alho-poró num fio de azeite por alguns minutos até começar a dourar.
3. Monte o prato
4. Junte os pimentões assados, o alho, o caldo, as ervas, o sal, a pimenta e a páprica. Mexa bem, adicione o arroz e mexa de novo.
5. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
6. Despeje numa assadeira com pelo menos 5 cm de profundidade. Misture bem e nivele.
7. Cozimento
8. Coloque na grade de baixo do forno preaquecido a 180 graus. Asse por 1 hora.
9. Para servir
10. Depois de assado, desligue o forno e, com a porta aberta, deixe esfriar 10 minutos antes de servir.