Okinawa soba (sopa de macarrão com porco e bonito)
O caldo de cozimento do porco é a base da sopa. Se tirar gordura demais, perde a riqueza; deixe um pouco na medida certa.
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Receitas caseiras de 沖縄県.
O caldo de cozimento do porco é a base da sopa. Se tirar gordura demais, perde a riqueza; deixe um pouco na medida certa.
Dourar o tofu antes e reservá-lo evita que ele se desmanche ao refogar e preserva o sabor tostado.