Бургеры из баранины с дзадзики

Ингредиенты

• 25 г Булгура
• 500 г Фарша из баранины
• 1 ч. л. Тмина
• 1 ч. л. Кориандра
• 1 ч. л. Паприки
• 1 мелко нарезанный зубчик Чеснока
• Для жарки Оливковое масло
• 4 Булочки
• Тёртый огурец
• 200 г Греческого йогурта
• 2 ст. л. Мяты

Шаги

1. Всыпьте булгур в кастрюлю, залейте водой и кипятите 10 мин. Хорошо слейте в сите, отжимая лишнюю воду.
2. Для дзадзики отожмите и выбросьте сок огурца, затем смешайте с йогуртом, нарезанной мятой и щепоткой соли.
3. Вмешайте булгур в баранину со специями, чесноком (если используете) и приправой, слепите 4 бургера. Смажьте маслом и жарьте или гриль около 5 мин с каждой стороны до полной готовности. Подавайте в булочках (по желанию поджаренных) с дзадзики, помидорами, луком и листьями мяты.