Вегетарианская шакшука

Ингредиенты

• 1/2 красной луковицы
• 1/2 красного перца
• 400 г помидоров
• 1/2 ч. л. кумина
• 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 1 ч. л. паприки
• 2 яйца
• Петрушка для украшения
• Хлопья чили для украшения
• 2 ломтика тоста

Шаги

1. Обжарьте лук и перец вместе на среднем огне, пока лук не станет мягким
2. Добавьте гранулированный чеснок, готовьте минуту
3. Добавьте рубленые помидоры и остальные специи, хорошо перемешайте
4. Тушите около 20 минут
5. Сделайте в соусе углубления и разбейте в каждое по яйцу
6. Когда белки полностью схватятся, украсьте и подавайте с тостами