Каспресскнёдель — сырные клёцки

Ингредиенты

• 250 г хлеба
• 250 г сыра
• 2 яйца
• Щепотка соли
• Щепотка петрушки
• 3 картофелины
• 100 г муки
• 250 мл молока
• 1 маленькая луковица
• Сливочное масло для жарки

Шаги

1. Смешайте кубики белого хлеба с молоком, посолите и дайте постоять.
2. Добавьте тёртый картофель, тёртый сыр, яйца и петрушку.
3. Растопите масло и обжарьте лук кубиками до золотистого цвета; вмешайте в массу.
4. Добавьте муку и аккуратно замесите. Сформируйте круглые клёцки, слегка приплюсните и обжарьте с двух сторон в масле до золотистого цвета.
5. Подавайте в прозрачном бульоне.