Манхар (дульсе де лече)

Ингредиенты

• 1 кварта молока
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1/4 ч. л. разрыхлителя

Шаги

1. Доведите молоко, сахар и ваниль до кипения в кастрюле на сильном огне. Убавьте до средне-слабого и продолжайте, постоянно помешивая, пока молоко не загустеет и не станет карамельного цвета, около часа или дольше.
2. Вмешайте соду (разрыхлитель). Варите дальше до консистенции пудинга. Перелейте в миску и полностью охладите в холодильнике.