Масляное печенье Курабие

Ингредиенты

• 650 г Муки
• 275 мл Греческого йогурта
• 3 Яйца
• 200 г Сахара
• 120 г Растопленного масла
• 1 ч. л. Разрыхлителя
• 1 капля Ванильного экстракта
• 1 Яйцо
• 10 г Растопленного масла

Шаги

1. Приготовить тесто
2. В большую миску добавьте все ингредиенты и замесите тесто. Тесто должно быть липким — добавьте муки, если слишком липко.
3. Дополнительным растопленным маслом смажьте руки, прежде чем разделить тесто на 20 равных частей и скатать шарики. Перед каждым шариком снова смазывайте руки.
4. Выложите шарики на смазанный / застеленный противень на расстоянии 5 см — понадобятся две партии.
5. Выпечка
6. Смажьте каждый шарик взбитым яйцом и выпекайте при 180 °C 20 минут. Курабие будут светло-золотистыми и слегка мягкими в середине. Остудите на решётке.