Преш ме ориз — запеканка из лука-порея с рисом

Ингредиенты

• 500 г лука-порея
• 400 г бараньего фарша
• 1 луковица кубиками
• 200 г риса
• 1 л бараньего бульона
• Щепотка соли
• Щепотка перца
• Немного оливкового масла

Шаги

1. Приготовление
2. Обжарьте порей на небольшом количестве оливкового масла несколько минут, пока он не начнёт румяниться.
3. Добавьте лук и фарш и жарьте, пока всё не подрумянится. Постоянно помешивайте, чтобы порей не пригорел.
4. Добавьте рис и перемешивайте несколько минут, чтобы он пропитался соком.
5. Влейте бульон, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты.
6. Запекание
7. Переложите смесь в большой противень и поставьте на нижний уровень разогретой до 180 градусов духовки. Запекайте до 1 часа. Блюдо готово, когда вся жидкость выпарится, а рис станет мягким.
8. Подача
9. После готовности выключите духовку и оставьте запеканку остывать 10 минут с открытой дверцей, затем подавайте.