Сатай

Ингредиенты

• 1 нарезанная луковица
• 2 зубчика чеснока
• Сок 2 лимонов
• 2 столовые ложки сахара
• 1 стакан соевого соуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 стакан масла
• 4–5 фунтов говядины
• 1 стакан масла
• 2 столовые ложки соевого соуса

Шаги

1. Для маринада сатай положите в чашу электрического блендера:
2. 1 крупную луковицу, крупно нарезанную, 2 зубчика чеснока
3. Сок 2 лимонов
4. 2 ст. л. сахара, 1 стакан соевого соуса
5. 1 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого кориандра для говядины (или курицы) или 1 ч. л. молотого имбиря для свинины
6. 1 стакан масла
7. Тщательно измельчите и залейте:
8. 5 фунтов говяжьей или свиной вырезки, нарезанной кубиками
9. НЕ маринуйте на ночь — только несколько часов.
10. Нанижите мясо на 36 шпажек.
11. Хорошо смешайте:
12. 1 стакан масла
13. 2 ст. л. соевого соуса
14. Вылейте в большое неглубокое блюдо.
15. Чтобы мясо не было сухим, обваляйте каждую шпажку в приправленном масле перед жаркой.
16. Сатай также превосходен на барбекю.