Суп из вёшенок

Ингредиенты

• 450 г вёшенок
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан воды
• 2 ст. л. муки
• 1 стакан молока
• 3 зубчика чеснока
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• Хлопья красного перца для подачи

Шаги

1. Очистите грибы: промойте холодной водой, обсушите и удалите ножки.
2. Нарежьте грибы тонкими полосками.
3. Растопите масло в маленькой кастрюле. Добавьте грибы и готовьте 10 минут, пока не выделят жидкость.
4. Смешайте муку и воду без комков и добавьте. Добавьте соль и молоко.
5. Готовьте ещё 10 минут.
6. В миске или банке смешайте чеснок и уксус.
7. Подавайте суп с 1–2 ст. л. (или больше) смеси чеснока с уксусом и красным перцем.