Таро в масло-соевом соусе

Ингредиенты

• 1/2 таро
• 1/2 луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 125 г сливочного масла
• 3 средние луковицы
• 1 столовая ложка рубленого чеснока
• 500 мл консервированных помидоров
• 3 столовые ложки петрушки
• 1 столовая ложка сока лайма
• По вкусу соль
• По вкусу перец
• 250 мл воды
• По вкусу красный соус-чилли
• Гарнир из петрушки

Шаги

1. Нарежьте таро, удалите семена внутри и очистите. Отварите в подсоленной воде с добавлением небольшой луковицы и масла на сильном огне до мягкости, затем слейте воду.
2. Тем временем растопите масло в сковороде и слегка обжарьте кольца лука. Добавьте чеснок, помидоры, петрушку, сок лайма, соль и перец. Продолжайте тушить пару минут. Добавьте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне 5–10 минут.
3. Нарежьте остывшее таро и выложите на блюдо для подачи. Полейте сверху соусом на масле.
4. Украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой.
5. Количество порций: 4