Фрикадельлер — датские фрикадельки

Ингредиенты

• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 500 г свиного фарша
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. овсянки
• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. чёрного перца
• 2 ст. л. сливочного масла

Шаги

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Вмешайте соль в фарш. Добавьте сухие ингредиенты, затем лук и чеснок, затем яйцо и в конце молоко. Мешайте до плотности. Охладите не менее 30 минут. Можно приготовить накануне.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и ложкой формируйте фрикадельлер. Около 2 ст. л. на штуку.
4. Жарьте до румяной корочки с обеих сторон и полной готовности внутри.
5. Подавайте горячими с классическим картофельным салатом.