Хафт мева

Ингредиенты

• 110 г сушёных абрикосов
• 50 г светлого изюма
• 110 г изюма
• 50 г грецких орехов
• 50 г миндаля
• 50 г фисташек
• 50 г вишни
• Немного розовой воды

Шаги

1. Промойте абрикосы и оба вида изюма и положите в миску — залейте холодной водой на 5 см выше фруктов.
2. Положите грецкие орехи, фисташки и миндаль в другую миску или кастрюлю и залейте кипятком. Замочите, затем снимите кожицу, когда она размягчится. Это кропотливо и может занять время — но оно того стоит! Воду вылейте.
3. Соедините фрукты с орехами и вишней вместе с соком замачивания. Добавьте розовую воду, накройте и оставьте в холодильнике на два дня. При настаивании сок становится слаще и гуще, придавая блюду особую консистенцию.
4. Для подачи разложите фрукты, орехи и сок по индивидуальным мискам или чашкам и наслаждайтесь!