Шоколадно-кокосовые квадратики

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 100 г мелкого сахара
• 2 яйца
• 140 г муки с разрыхлителем
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. молока
• 100 г тёмного шоколада
• 25 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 100 г сушёной кокосовой стружки

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180 °C/конвекция 160 °C/газ 4. Смажьте маслом и застелите дно квадратной формы 20 см. Взбейте масло с сахаром до светлого крема, затем вмешайте яйца. Добавьте 1 ст. л. муки, если масса начнёт расслаиваться.
2. Просейте муку, разрыхлитель и какао и аккуратно вмешайте металлической ложкой. Добавьте молоко. Выложите в форму и разровняйте. Выпекайте 18–20 мин, пока корж не пружинит при нажатии. Остудите в форме.
3. Для глазури растопите шоколад, масло и 4 ст. л. воды на слабом огне. Слегка остудите и вмешайте сахарную пудру.
4. Достаньте из формы и снимите бумагу. Нарежьте на 16 квадратиков. Обмакните в глазурь и обваляйте в кокосе. Дайте застыть на решётке.