ทาร์ตครีมชีส
อาหาร: United States
ทาร์ตครีมชีส ใช้แป้งสาลี 250 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 250 กรัม
- เนย 125 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ครีมชีส 300 กรัม
- นม 100 มล.
- ไข่ 3 ฟอง
- พาร์เมซานชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศพลัม 350 กรัม
- น้ำส้มสายชูขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับโรยหน้า: ใบโหระพาฝรั่ง
ขั้นตอน
- แป้งทาร์ต: นวดแป้งจากแป้ง 250 กรัม (ฉันชอบผสมแป้งหลายชนิด เช่น แป้งอเนกประสงค์กับแป้งสเปลท์โฮลวีต) เนย 125 กรัม ไข่ 1 ฟอง และเกลือ 1 หยิบมือ กดลงในพิมพ์ทาร์ตแล้วนำเข้าตู้เย็น ไส้: คนครีมชีส 300 กรัมกับนม 100 มล. จนเนียน ใส่ไข่ 3 ฟองและพาร์เมซานขูด 100 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ นำแป้งทาร์ตออกจากตู้เย็นแล้วใช้ส้อมจิ้มก้นให้ทั่ว เทไส้ลงไปแล้วอบที่ 175°C ประมาณ 25 นาที เมื่ออบได้ครึ