ปังเดยูคา
ปังเดยูคา ใช้มันสำปะหลังดิบ 3 ถ้วยเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
ส่วนผสม
- มันสำปะหลังดิบ 3 ถ้วย
- เนย 1 ก้อน
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมชีส 1 ถ้วย
- แป้ง 1 ถ้วย
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบ 175°C
- ทาเนยและแป้งถาดไพเร็กซ์ 30×20 ซม. (เล็กกว่าถ้าชอบหนา)
- ปอกและขูดมันสำปะหลัง พักไว้ ในชามกลางผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ
- ในชามใหญ่ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วใส่วานิลลา
- ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง ผสม ใส่ครีมชีส ใส่แป้งที่เหลือ
- ใช้ช้อนไม้คลุกมันขูดให้เข้ากัน
- เทลงถาดอบ 45–55 นาที