สปอตเต็ดดิก
อาหาร: British
สปอตเต็ดดิก ใช้แป้งเซลฟ์เรซิ่ง 250 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- แป้งเซลฟ์เรซิ่ง 250 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ไขมันซูเอต 125 กรัม
- ลูกเกดเคอร์แรนต์ 175 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัม
- เปลือกมะนาว 1 ลูก
- เปลือกส้ม 1 ลูก
- นม 150 มล.
- คัสตาร์ดสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- ใส่แป้งและเกลือในชาม ใส่ซูเอต ลูกเกด น้ำตาล และเปลือก
- เทนม 150 มล. นวดจนแป้งแน่นแต่ชื้น
- ปั้นแท่งหนาประมาณ 20 ซม. วางบนกระดาษอบ ห่อหลวม มัดปลาย
- ตั้งซึ้งบนน้ำเดือด ใส่พุดดิ้งปิดฝานึ่ง 1.5 ชม.
- นำออกพักอุ่นก่อนแกะห่อ หั่นเสิร์ฟกับคัสตาร์ด