สไตล์อังกฤษ: วันอาทิตย์อบเนื้อทั่วไป

ส่วนผสม

• 8 ชิ้น เนื้อสัตว์
• 12 ดอก บรูคโคลี่
• 1 บรรจุภัณฑ์ มันฝรั่ง
• 1 บรรจุภัณฑ์ แครอท
• 140 กรัม แป้งสาลีล้าย
• 4 ฟอง ไข่แดง
• 200 มิลลิลิตร นม
• ครีปๆ น้ำมันทานตาวี (สำหรับทำอาหาร)

ขั้นตอน

1. ต้มบรูคโคลี่และแครอทในน้ำเดือดจนนุ่ม
2. อบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ ต่อเนื่อง 45 นาที ต้องตรวจสอบมันฝรั่งบ่อยๆ ไม่ให้สุกเกินไป
3. จัดเตรียมทำเครื่องคั้นเชอร์รี่ (Yorkshire puddings):
4. ตั้งค่าเตาอบ ให้อุณหภูมิ 230°C/fan 210C/gas 8 ครึ่งชั่วโมง ครีปน้ำมันทานตาวีลงบนกระทะ 4 รู หรือกระทะอบพิเศษ 12 รู แล้วเอาไปตั้งทิ้งในเตาอบ ให้ร้อน
5. ในการทำน้ำจิ้ม: เท 140 กรัม แป้งสาลีล้าย ลงในชาม ตีเข้ากับไข่แดงจนเนียน เรื่อยๆ ใส่ 200 มิลลิลิตร นม ต่อเนื่องจนเข้ากันและไม่เหม็นลูกเบอร์ เติมเกลือและพริกขาวตามชอบ แบ่งเครื่องคั้นไว้ จากนั้นเอากระทะที่ตั้งไว้อบออกจากเตาอบ ต้องระวังดีๆ แล้วเทการทำน้ำจิ้มทุกรูให้ปานกลาง เทกลับไปให้อบในเตาอบ อย่ากระทบ ไว้ประมาณ 20-25 นาที จนขึ้นปั้มจัดหูหมี และสุกปนขาว รับประทานทันที
6. จัดวางบนจาน และเพิ่มน้ำซอสเท่าชอบ