เค้กพาร์กิน
อาหาร: British
เค้กพาร์กิน เป็นของหวานแบบBritish โดยใช้เนย 200 กรัมเป็นหลัก
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เนย 200 กรัม
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
- นม 4 ช้อนโต๊ะ
- ไซรัปทอง 200 กรัม
- กากน้ำตาลดำ 85 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 85 กรัม
- โอ๊ตมีล 100 กรัม
- แป้งเซลฟ์เรซซิ่ง 250 กรัม
- ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบ 160°C / พัดลม 140°C / แก๊ส 3 ทาพิมพ์สี่เหลี่ยมลึก 22 ซม. และรองกระดาษอบ ตีไข่กับนมด้วยส้อม
- ละลายไซรัป กากน้ำตาล น้ำตาล และเนยเบา ๆ ในหม้อใหญ่จนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ผสมโอ๊ตมีล แป้ง และขิง คนลงในไซรัป ตามด้วยไข่กับนม
- เทลงพิมพ์ อบ 50 นาที–1 ชม. จนเค้กแน่นและผิวกรอบเล็กน้อย พักในพิมพ์ ห่อกระดาษและฟอยล์อีกชั้น ถ้าได้รอ 3–5 วันก่อนกิน — ยิ่งนาน (ถึง 2 สัปดาห์) ยิ่งนุ่มและเหนียว