Fırında Tavuk Kanadı
Mutfak: Chinese
Fırında Tavuk Kanadı, Chinese mutfağından bir et yemeği; temeli Tavuk kanadı orta parçaları.
Zorluk
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Tavuk kanadı orta parçaları
- Tuz
- Karabiber
- Soya sosu
- Yemek şarabı
- Fırın
Adımlar
Tavuk kanatlarının ön hazırlığı
- Tavuk kanatlarını bir kaseye koyun.
- Tuz, karabiber, soya sosu ve yemek şarabı ekleyerek 30-40 dakika marine edin.
Pişirme aşaması
- Fırını 200℃'ye önceden ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin.
- Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip 15-20 dakika pişirin.
- Tepsiyi çıkarın, tavuk kanatlarını çevirin ve tamamen pişene kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Bu tarifi puanla
Notlar
Marine edilerek lezzetlenen tavuk kanadı orta parçaları yüksek ısıda pişirildiğinde dışı hafifçe kızarır, içi ise yumuşak ve sulu kalır; karabiber ve soya sosunun tuzlu aromasıyla lezzetlenir. Kaliteli protein ve kolajen açısından zengindir. Zorluk seviyesi orta düzeydedir; yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Hazırlıktan fırından çıkana kadar yaklaşık 1 saat sürer. Damak zevkine göre lezzeti artırmak için bal veya beş baharat tozu da eklenebilir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 187 kcal
Hesaplama:
- Tavuk kanadı miktarı kişi başına 3-4 adet
- Tuz miktarı kişi başına 2 g
- Karabiber miktarı kişi başına 1 g
- Soya sosu miktarı kişi başına 3 ml
- Yemek şarabı miktarı kişi başına 3 ml
Yukarıdaki koşulları kullanarak planlanan malzemelerin oranlarını hesaplayın.
- Tavuk kanatlarını marine ederken lezzeti ve aromayı artırmak için bal, soya sosu, zencefil-sarımsak tozu, beş baharat tozu gibi çeşniler eklenebilir.
- Tavuk kanatlarını pişirirken fırın tepsisinin tabanına bir kat alüminyum folyo sermeniz önerilir; böylece tepsiyi temizlemek kolaylaşır.