Havuçlu Kek
Mutfak: British
Havuçlu Kek, British mutfağından bir tatlı; temeli Bitkisel Yağ.
Video
Malzemeler
- 450 ml Bitkisel Yağ
- 400 g Un
- 2 tatlı kaşığı Karbonat
- 550 ml Şeker
- 5 Yumurta
- ½ tatlı kaşığı Tuz
- 2 tatlı kaşığı Tarçın
- 500 g rendelenmiş Havuç
- 150 g Ceviz
- 200 g Krem Peynir
- 150 g Toz Şeker
- 100 g Tereyağı
Adımlar
- Havuçlu kek için fırını 160°C/325°F/Gaz 3'e ısıtın. 26 cm/10 inç yayvan kalıbı yağlayıp yağlı kağıtla kaplayın.
- Havuç ve ceviz hariç tüm kek malzemelerini bir kasede iyice karışana kadar birleştirin. Havuç ve cevizi karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve ortasına batırılan şiş temiz çıkana kadar 1 saat 15 dakika pişirin. Kekı fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın, sonra dikkatlice kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
- Bu arada krema için krem peynir, toz şeker ve tereyağını bir kasede köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Spatula ile kremayı kekin üzerine yayın.