İspanyol aromalı spagetti

Malzemeler

• 80 g chorizo
• 300 g spagetti
• 20 g maydanoz
• 2 kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 g parmesan peyniri

Adımlar

1. Yüksek ateşte bir tencere su kaynatın. Bu arada chorizoyu makasla şeritler halinde kesin, maydanoz ve biberleri doğrayın (çekirdek kontrol edin).
2. Su hızla kaynayınca bol tuzla spagettiyi ekleyin, karıştırıp yeniden kaynatın. 3 dk pişirin.
3. Geniş tavada yağı ısıtıp chorizo, biber ve bol karabiber ekleyin. Yaklaşık 1 dk ısıtın; chorizonun paprikasıyla sular kızarana kadar. Yarım kupa makarna suyu alın, kalanı süzüp spagettiyi tavaya dökün.
4. Maydanoz ve parmesanı ekleyip iyice karıştırın, nemlendirmek için makarna suyundan serpin. Masada ekstra parmesan gezdirin.