Jamaika Festival (Tatlı dumpling)

Malzemeler

• 1 1/2 su bardağı Un
• 1/2 su bardağı Mısır unu
• 6 yemek kaşığı Şeker
• 2 tatlı kaşığı Kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
• 1/2 tatlı kaşığı Tuz
• 3/4 su bardağı Süt
• Kızartmak için Yağ

Adımlar

1. En az 7,5 cm yağ olan ağır tabanlı tencereyi ısıtın veya fritöz kullanın. Orta ateşte 175°C’ye getirin.
2. Un, mısır unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük kaseye ekleyip karıştırın.
3. Vanilya ve sütü ekleyip hamur birleşene kadar karıştırın. Ellerinizle hafifçe top yapın.
4. Hamur parçaları koparıp uzun oval şekillerde yuvarlayın. Yaklaşık 12 dumpling yapın.
5. Yağ 175°C’ye ulaşınca hamuru her yandan altın rengi olana kadar kızartın. Yaklaşık 4–6 dk.
6. Çıkarıp fazla yağı süzün. Servis edip afiyetle yiyin.