Karidesli tom yum (acı ekşi) çorbası

Malzemeler

• 700 ml tavuk suyu
• 1 sap limon otu
• 5 dilim galangal
• 6 kişniş kökü
• 3 kaffir limon yaprağı
• 6 iri karides
• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 6 küçük yeşil biber
• 4 yemek kaşığı misket limonu suyu

Adımlar

1. Orta boy bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Limon otu, galangal, kişniş kökleri ve limon yapraklarını ekleyip 2 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Karidesleri, balık sosunu, biberleri ve limon suyunu ekleyip yeniden kaynatın. Tadına bakıp limon suyu veya balık sosuyla ayarlayın, kişniş yapraklarıyla süsleyip servis edin.