Karidesli ve Bezelyeli Tay Usulü Kızarmış Pilav

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 dilimlenmiş kırmızı soğan
• 2 dilimlenmiş diş sarımsak
• 1 dilimlenmiş kırmızı biber
• 250 g çiğ jumbo karides
• 140 g esmer pirinç
• 75 g dondurulmuş bezelye
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• Bir demet kişniş
• 4 büyük yumurta
• Servis için acı sos

Adımlar

1. Wokta 1 yemek kaşığı yağı ısıtın, soğan, sarımsak ve biberi ekleyip altın rengi olana kadar 2-3 dk pişirin. Karidesleri ekleyip 1 dk pişirin. Pirinç ve bezelyeyi ekleyip iyice ısınana kadar çevirmeye devam edin. Soya ve balık sosunu ekleyin, ardından kıyılmış kişnişi karıştırın. Yumurtaları kızartırken sıcak tutun.
2. Kalan yağı bir tavada ısıtın ve yumurtaları biraz tuz ve karabiberle kızartın. Pilavı 4 kâseye paylaştırın ve her birinin üzerine bir sahanda yumurta koyun. Kişniş serpip isterseniz acı sosla servis edin.