Migas

Malzemeler

• 1 buyuk ekmek
• 1 1/2 L zeytinyagi
• Yarim bas sarimsak
• 1 avuç domuz eti

Adımlar

1. Ekmegi kucuk parçalara ufalyın. Soguk su serpın, nemli bezle örtüp 30 dk bekletin.
2. Derin tavada 2 tk zeytinyagini isitin. Kabuklu sarimsak dişlerini ekleyin; küçük bir kesik atıp 5 dk kızartın. Sarimsagi ayirin.
3. Aynı yağda ekmegi sürekli karistirarak 15 dk soteleyin ve bir tutam karabiber ekleyin.
4. Sarımsağı ekleyip yaklaşık 20 dk daha karistirin. Ekmek yumuşak ve altın rengi olunca hazır.