Musakka
Mutfak: Greek
Musakka, Greek mutfağından bir et yemeği; temeli dana eti.
Video
Malzemeler
- 500 g dana eti
- 1 büyük patlıcan
- 150 g Yunan yoğurdu
- 1 çırpılmış yumurta
- 3 yemek kaşığı parmesan
- 400 g domates
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- 350 g patates
Adımlar
- Izgarayı yüksek ısıtın. Fırına uygun derin tavada yüksek ateşte danayı 5 dk kavurun. Bu arada patlıcanı çatalla delip mikrodalgada yüksek güçte 3-5 dk yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt, yumurta ve parmesanı karıştırıp biraz baharatlayın.
- Domates, püre ve patatesi dana ile baharatlayıp karıştırın ve ısıtın. Et karışımının yüzeyini kaşığın arkasıyla düzleştirin, pişmiş patlıcanı dilimleyip üzerine dizin. Yoğurt karışımını patlıcanların üzerine dökün, düzleştirin ve kaplama katılaşıp altın rengi olana kadar ızgara edin.