Patates salatası (Olivier salatası)

Malzemeler

• 4 patates
• 3 havuç
• 1 yemek kaşığı tuz
• ½ yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 4 yumurta
• 200 g sosis
• 110 g dereotu
• 1 kutu bezelye
• 4 soğan
• 1 su bardağı mayonez

Adımlar

1. Patates ve havuçları küçük eşit küpler halinde doğrayın.
2. Geniş tencereye koyup suyla örtün.
3. Tuz ve sirke ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe indirip patatesler pişene kadar yaklaşık 15 dk pişirin. Süzüp oda sıcaklığına soğutun.
4. Bu arada sosis ve turşuları küçük küpler halinde doğrayın, yeşil soğanı kıyın.
5. Haşlanmış yumurtaları da küçük küpler halinde doğrayın.
6. Taze dereotu kullanıyorsanız onu da kıyın.
7. Geniş kasede patates, havuç, sosis, turşu, bezelye ve yeşil soğanı karıştırın.
8. Mayonez ve dereotunu ekleyip iyice karıştırın.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Streçle örtüp servisten önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.