Rezene dauphinoise
Mutfak: France
Rezene dauphinoise, France mutfağından bir ana yemek; temeli Patates.
Video
Malzemeler
- 225g Patates
- 1 küçük Rezene
- 1 diş ince kıyılmış Sarımsak
- 75 ml Süt
- 100ml Krema
- Yağlamak için Tereyağı
- Servis için Parmesan peyniri
Adımlar
- Fırını 180°C/fan 160°C/gaz 4’e ısıtın. Patates, rezene ve sarımsağı orta boy yapışmaz tavaya koyun. Süt ve kremayı dökün, iyice baharatlayın; kapalı şekilde kısık ateşte 10 dk, ortasında karıştırarak, patatesler az yumuşayana kadar pişirin.
- Karışımı 2 küçük (yaklaşık 150ml) tereyağlanmış fırın kabına bölün ve parmesan serpin. 40 dk, patatesler kızarıp bıçakla yumuşak olana kadar pişirin. Servisten önce ayırdığınız rezene yeşilliklerini serpin.