Sarımsaklı ve Kekikli Fransız Mercimeği

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 Soğan
• 2 diş Sarımsak
• 1 Havuç
• 2 1/4 su bardağı Fransız mercimeği
• 1 tatlı kaşığı Kekik
• 3 Defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı Tuz
• 2 sap Kereviz

Adımlar

1. Büyük bir tencereyi orta ateşe koyup yağ ekleyin. Sıcak olunca doğranmış sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar 5–10 dk soteleyin.
2. 6 su bardağı su, mercimek, kekik, defne yaprakları ve tuzu ekleyin. Kaynatın, sonra hızlı kısık ateşe alın.
3. Mercimek yumuşayıp suyun çoğunu emene kadar 20–25 dk haşlayın. Gerekirse fazla suyu süzün. Hemen servis edin veya soğutup sonra ısıtın.
4. Daha dolgun tat için biraz tavuk suyu kullanıp suyu aynı miktarda azaltın.