Suşi

Malzemeler

• 300 ml suşi pirinci
• 100 ml pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı pudra kıvamında toz şeker
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 salatalık

Adımlar

1. SUŞİ RULOLARI İÇİN: Biraz pirinç yayın. Hasırın üzerine bir nori yaprağını parlak yüzü alta gelecek şekilde koyun. Ellerinizi sirkeli suya batırın, ardından avuç avuç pirinci 1 cm kalınlığında bastırarak yayın; size en uzak kenarı boş bırakın.
2. Biraz Japon mayonezi sürün. Pirincin ortasına kaşıkla ince bir şerit mayonez yayın.
3. Dolguyu ekleyin. Çocuğunuzun mayonezin üzerine en sevdiği dolgulardan bir sıra dizmesine izin verin – burada ton balığı ve salatalık kullandık.
4. Sarın. Hasırın kenarını pirincin üzerine kaldırın, sıkı bir rulo olması için hafifçe bastırın.
5. Kenarını pul gibi yapıştırın. Pirinçsiz kenara gelince biraz su sürün ve sıkıca sarmaya devam edin.
6. Streç filme sarın. Hasırı çıkarın ve bir yetişkin suşiyi kalın dilimlere kesmeden önce streç filme sıkıca sarın, sonra filmi açın.
7. PRES SUŞİ İÇİN: Füme somon dizin. Bir baton kek kalıbına streç film serin ve filmin üzerine ince bir kat füme somon yerleştirin.
8. Pirinçle kapatıp bastırın. Balığın üzerine yaklaşık 3 cm pirinç bastırın, streç filmi üzerine katlayın ve varsa başka bir kalıpla mümkün olduğunca bastırın.
9. Kumdan kale gibi ters çevirin. Suşi bloğunu kesme tahtasına ters çevirin. Bir yetişkinin parmak şeklinde kesmesini sağlayın, sonra streç filmi çıkarın.
10. SUŞİ TOPLARI İÇİN: Üst malzemeyi seçin. Küçük bir kare streç film alın ve üzerine yarım karides veya küçük bir parça füme somon gibi bir malzeme koyun. Islak ellerle ceviz büyüklüğünde pirinç topları yuvarlayıp malzemenin üzerine koyun.
11. Sıkı toplar yapın. Streç filmin köşelerini birleştirip bükerek topları sıkılaştırın, sonra açıp servis edin.