Tatlı Ekşi Domuz Eti

Malzemeler

• 200 g domuz eti
• 1 yumurta
• Biraz su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 10 g soya sosu
• 10 g nişasta
• 30 g domates püresi
• 10 g sirke
• Biraz kişniş

Adımlar

1. Hazırlık
2. Yumurtayı bir kaseye kırın. Akını ve sarısını ayırın.
3. Tatlı ekşi domuz eti
4. Domuz bonfileyi şeritler halinde dilimleyin.
5. Bir tutam tuz, bir çay kaşığı nişasta, iki çay kaşığı açık soya sosu ve yumurta akıyla marine sosunu hazırlayın.
6. Et şeritlerini yaklaşık 20 dakika marine edin.
7. Kalan nişastayı bir kaseye koyun. Biraz su ve sirke ekleyerek nişastalı bir sos yapın.
8. Tatlı ekşi domuz eti
9. Pişirme talimatları
10. Wok'a yağ dökün ve 190°C'ye (375°F) ısıtın. Marine edilmiş et şeritlerini ekleyip kızarana kadar kızartın. Pişen eti woktan alıp bir tabağa koyun.
11. Wok'ta biraz yağ bırakın. Domates sosunu ve beyaz şekeri ekleyin ve yağ ile sos tamamen birleşene kadar ısıtın.
12. Wok'a biraz su ekleyin ve et şeritlerini eklemeden önce tatlı ekşi sosu iyice ısıtın.
13. Nişastalı sosu dökün. Et ve sos iyice karışana kadar tüm malzemeleri soteleyin.
14. Bir tabakta servis edin ve süslemek için biraz kişniş ekleyin.