Tay usulü buharda balık

Malzemeler

• 2 alabalık
• 1 parça zencefil
• 1 küçük diş ince doğranmış sarımsak
• 1 küçük ince doğranmış kırmızı biber
• 1 misket limonunun suyu ve kabuğu
• 3 bebek pak choi
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Adımlar

1. Balık filetolarını büyük kare bir alüminyum folyonun üzerine yan yana yerleştirin; üzerine zencefil, sarımsak, acı biber ve misket limonu kabuğu serpin. Misket limonu suyunu gezdirin ve pak choi parçalarını balığın çevresine ve üstüne dağıtın. Soya sosunu pak choi'nin üzerine dökün ve folyoyu gevşekçe kapatıp bir paket yapın; balık pişerken buharın dolaşması için üstte boşluk bırakın.
2. 15 dakika buharda pişirin. (Buharlı pişiriciniz yoksa paketi ısıya dayanıklı bir tabakta, hafifçe kaynayan su dolu bir tencerenin üstüne koyun, kapağını kapatıp buharda pişirin.)