Yorkshire Pudingi

Malzemeler

• 140 g un
• 4 yumurta
• 200 ml süt
• Biraz ayçiçek yağı

Adımlar

1. Fırını 230°C'ye (fanlı 210°C, gaz 8) ısıtın.
2. İki adet 4 gözlü Yorkshire puding kalıbına veya iki adet 12 gözlü yapışmaz muffin kalıbına eşit şekilde biraz ayçiçek yağı gezdirin ve ısınması için fırına koyun.
3. Hamur için 140 g unu bir kaseye alın ve 4 yumurtayı ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. 200 ml sütü yavaş yavaş ekleyin ve karışım tamamen topaksız olana kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Hamuru bir sürahiye dökün, ardından sıcak kalıpları fırından çıkarın. Hamuru dikkatlice ve eşit şekilde gözlere dökün.
6. Kalıpları fırına geri koyun ve pudingler kabarıp kızarana kadar 20-25 dakika hiç açmadan pişirin.
7. Hemen servis edin. İsterseniz soğutup 1 aya kadar dondurabilirsiniz.