Bánh buñuelos Colombia

Nguyên liệu

• Dầu thực vật để chiên
• 1 1/2 cốc bột bắp
• 1/4 cốc bột năng (tapioca)
• 1 cốc phô mai feta
• 1 cốc phô mai tươi kiểu nông trại
• 1 quả trứng
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 2 muỗng canh đường
• 1 nhúm muối
• 5 muỗng canh sữa

Các bước

1. Cho tất cả nguyên liệu, trừ dầu, vào tô vừa và dùng tay trộn đều đến khi được khối bột mềm mịn.
2. Dùng tay vo thành những viên nhỏ.
3. Trong nồi sâu lòng, đun dầu đến 300°F (150°C) (ấm, không quá nóng). Cẩn thận thả các viên bột vào dầu và chiên khoảng 3 đến 4 phút hoặc đến khi vàng nâu.
4. Vớt ra khỏi dầu và để ráo trên đĩa lót giấy thấm dầu. Dọn ra.
5. Chiên buñuelos Colombia ở đúng nhiệt độ là rất quan trọng. Dầu không được quá nóng hay quá nguội. Hãy đảm bảo dầu được đun đến 300 đến 320°F (150-160°C).