Buri daikon (cá cam hầm củ cải daikon)
Dội nước sôi rồi ngâm nước lạnh (shimofuri) là chìa khóa làm buri daikon sạch, không tanh.
Tempura (tôm và rau)
Pha bột áo ngay trước khi chiên và giữ lạnh. Khuấy quá nhiều làm gluten nổi, áo nặng và dính. Mùa hè đặt tô trên nước đá.
Cá thu hầm miso
Dội nước nóng (shimofuri) giảm rõ mùi tanh đặc trưng của cá thu. Thêm một bước nhưng nên làm.
Cá cam nướng sốt teriyaki (Buri no teriyaki)
Phủ bột giúp nước sốt bám tốt và tạo lớp bóng đẹp trên bề mặt.
Meang Nem (gỏi thính gạo rang tôm khô)
Cá nướng với gia vị Cajun trong bánh Tex-Mex
Cua xào
Pad Thái
Mực chiên muối tiêu
Gỏi tôm bún với hành tím giòn
Cá mòi nướng kiểu Bồ Đào Nha
Trứng tráng tortilla cá tuyết muối
Gỏi cuốn tôm với rau củ cắt sợi xoắn
Mực muối tiêu nhanh
Lẩu cá kiểu Bồ Đào Nha (Caldeirada de peixe)
Cá nướng kiểu Bahia: Món hầm tôm
Cá hồi suối kho caramel kiểu Việt
Mì xào mamak kiểu Malaysia
Cayman-Style Lobster
Canh tom yum tôm
Salad mực, đậu gà và chorizo
Cá vược áp chảo với gừng, ớt và hành lá phi giòn
Bánh empanada tôm và hành lá
Bánh brik cá ngừ và trứng
Trứng nhồi cá tuyết
Bánh chiên đậu phộng đen Acaraje với nhân tôm hùm
Cơm paella
Cá escovitch
Ốc xà cừ chiên giòn (conch fritters)
Canh tom yum (cay chua) tôm
Canh cá kiểu Thái với rau xanh
Risotto cá hồi tôm
Mực chiên
Cá Barramundi với Gia vị Maroc
Śledź w oleju (cá trích ngâm dầu kiểu Ba Lan)
Nghêu hầm xúc xích chorizo và đậu trắng
Salad cá hồi bơ
Mì Singapore xào tôm
Cải thảo xào tôm khô
Tôm cà ri kiểu Jamaica
Cá hake chiên chảo, nước dùng đậu trắng và chorizo
Garides saganaki (tôm sốt cà chua phô mai feta kiểu Hy Lạp)
Salad dưa cải bắp muối và cá
Amok Trey – Cá ri Campuchia
Fideuà hải sản
Súp mì cà ri kiểu Thái
Salad cá ngừ kiểu Nice
