Salad cá hồi bơ

Nguyên liệu

• 400 g cá hồi
• 3 quả bơ
• 1 quả dưa chuột
• 400 g rau bina
• 4 thìa canh bạc hà
• vỏ và nước cốt 1 quả chanh
• 2 thìa cà phê mật ong
• 3 thìa canh dầu ô liu

Các bước

1. Ướp cá hồi rồi thoa dầu. Trộn nước sốt. Bổ đôi bơ, bỏ hạt, gọt vỏ và thái. Bổ dưa chuột dọc thành bốn rồi thái lát. Chia salad, bơ và dưa lên bốn đĩa, rưới nửa nước sốt.
2. Làm nóng chảo chống dính. Chiên cá 3–4 phút mỗi mặt đến khi ngoài giòn trong vẫn ẩm. Đặt miếng cá lên mỗi đĩa, rưới hết nước sốt và dùng nóng.