Canh tom yum (cay chua) tôm

Nguyên liệu

• 700ml nước dùng gà
• 1 cây sả
• 5 lát riềng
• 6 rễ ngò
• 3 lá chanh kaffir
• 6 con tôm lớn
• 3 thìa canh nước mắm
• 6 quả ớt xanh nhỏ
• 4 thìa canh nước cốt chanh

Các bước

1. Đun sôi nước dùng trong nồi vừa. Cho sả, riềng, rễ ngò và lá chanh vào, đun liu riu 2 phút.
2. Cho tôm, nước mắm, ớt và nước cốt chanh vào, đun sôi lại. Nếm và nêm thêm nước cốt chanh hoặc nước mắm, rắc lá ngò rồi dọn ra.