Bánh chiên Dominica

Nguyên liệu

• 4 cốc bột mì đa dụng
• 1 thìa canh bột nở
• 1 thìa canh muối
• 1/2 thìa canh đường
• 2 cốc sữa
• 1 ½ thìa canh bơ
• 2 cốc dầu ăn

Các bước

1. Trộn đều các nguyên liệu khô (bột mì, muối và bột nở).
2. Thêm bơ đã đun chảy nhẹ vào trộn.
3. Từ từ cho sữa ấm vào.
4. Nhẹ nhàng nhào bột bằng tay.
5. Bột không nên cứng mà hơi dính tay.
6. Chia thành từng phần nhỏ, vo tròn theo kích cỡ mong muốn.
7. Để các viên bột nghỉ 15-20 phút, phủ khăn hoặc màng bọc thực phẩm.
8. Dùng tay ấn dẹt bột, lấy ngón cái ấn vào giữa.
9. Chiên ngập dầu trong nồi nhỏ (tôi dùng nồi vì chảo quá rộng, sẽ tốn quá nhiều dầu). Dùng lửa vừa.
10. Lật mặt khi bánh bắt đầu vàng, rồi chiên mặt kia cho vàng.
11. Thưởng thức cùng món ăn kèm yêu thích.