Bánh mì bơ mini

Nguyên liệu

• 4-5 pound bột mì làm bánh mì
• 6 cốc sữa
• 3 thìa canh đường
• 1 ½ thìa canh men nở ăn liền
• 2 1/2 thìa cà phê muối
• 10 thìa canh bơ lạt
• 2 quả trứng

Các bước

1. Trộn bột mì, đường, men và muối trong một tô lớn.
2. Thêm sữa ấm và bắt đầu nhào bột.
3. Khi bột mịn và đàn hồi, cho bơ vào và tiếp tục nhào.
4. Ủ bột trong tô có đậy nắp cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 90 phút.
5. Đổ bột ra mặt bàn rắc chút bột, chia bột và vo tất cả thành những viên tròn mịn.
6. Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn.
7. Xếp bột vào khuôn.
8. Đậy khuôn và để bánh nở cho đến khi phồng và mềm.
9. Dùng cọ quét lòng trắng trứng lên bánh.
10. Gần hết thời gian ủ, làm nóng lò ở 375°F (190°C).
11. Mở nắp và nướng bánh 28 đến 32 phút, đến khi vỏ vàng nâu.
12. Lấy ra khỏi lò và thưởng thức.