Bánh Mì non số bơ

Nguyên liệu

• 1/2 quả Bánh mì non
• 1/2 củ Hành tây
• 1 thìa cà phê Dầu ô liu
• 125g Bơ
• 3 củ Hành tây vừa
• 1 thìa cà phê Tỏi băm
• 500ml Cà chua cắt lát hộp
• 3 thìa cà phê Húng lùi băm
• 1 thìa cà phê Nước cốt chanh
• Nhuốc muối tùy khẩu vị
• Nhuốc tiêu tùy khẩu vị
• 250ml Nước
• Nhuốc ớt đỏ tùy khẩu vị
• Thưởng trang trí bằng Húng lùi thái nhỏ

Các bước

1. Cắt bánh mì non thành miếng, loại bỏ hạt trong ruột và bóc vỏ. Nấu chín trong nước muối có pha chút ít hành tây và dầu mỡ ở lửa lớn cho đến khi chín mềm và vớt ra.
2. Trong khi đợi, dùng chảo làm nóng bơ cho tan chảy và thả hành tây thái vòng xào nhẹ đến khi hơi vàng. Thêm tỏi băm, cà chua, húng lùi, nước cốt chanh, muối và tiêu. Tiếp tục đảo đều trong vài phút. Thêm nước, đun sôi rồi giảm lửa liu riu trong 5-10 phút.
3. Cắt miếng bánh mì non đã nguội và xếp vào đĩa đựng. Rưới sốt bơ lên trên.
4. Thưởng thức bằng cách trang trí túm húng lùi thái nhỏ bên trên.
5. Phục vụ cho 4 người