Dầu Achiote (Aceite Achiotado)
Với Dầu Achiote (Aceite Achiotado), cốc Dầu thực vật quyết định món món chính này.
Nguyên liệu
- 2 cốc Dầu thực vật
- 4 thìa canh Hạt Achiote
Các bước
- Nhiên dầu thực vật hoặc dầu ô liu và hạt Achiote trên một chảo nhỏ tại lửa trung bình trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Đừng để hạt biến thành màu đen. Tắt bếp, lấy chảo khỏi bếp và để yên trong 5 phút nữa. Lọc sạch dầu và lưu trong lưới bảo quản tại nhiệt độ phòng trong khoảng 15 ngày trong một chiếc lọ có nắp đậy kín.