Gà sốt salsa

Nguyên liệu

• 4 đùi gà
• 1 muỗng cà phê oregano
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1½ muỗng cà phê sốt achiote
• 4 tép tỏi đập dập
• 1 củ hành vừa
• 1 quả cà chua lớn
• ½ ớt chuông đỏ
• 2 cốc nước dùng gà

Các bước

1. Thái ớt chuông, hành và cà chua để riêng. Bật Instant Pot chế độ xào 8 phút. Cho một ít dầu ô liu rồi hành, tỏi, cà chua, ớt chuông, thì là, oregano, muối và tiêu; xào 4 phút.
2. Cho gà vào, nấu mỗi mặt 2 phút, thường xuyên đảo. Thêm nước dùng, đậy nắp và chỉnh nồi áp suất cao 20 phút. Xong thì xả áp, nếu cần thêm chút muối. Tôi thích chan một ít nước sốt lên cơm và đậu.